طرز تهیه انواع کوکوهای ساده

انواع کوکوهای ساده را می توان به عنوان متنوع ترین گونه های غذایی در برنامه خوراک هفتگی یا ماهیانه خانواده گنجاند. تقریبا اکثر بانوان هر روزه با یک سئوال تکراری رو به رو می شوند، که چیزی جز:” شام/ ناهار چی بپزم” نیست.

یکی از فانتزی های شیرین برای مادرها این است که لیستی از غذاهای محبوب و ساده را در اختیار داشته و بتوانند با فراغ بال هر روزه در کار پخت و پز مهارت و هنرشان را به نمایش بگذارند. اکنون بیایید با هم سری به آشپزخانه های دنیا بزنیم و طرز تهیه انواع کوکو را بشناسیم.

کوکو سبزی

شناخته شده ترین نوع کوکوبرای همه ما کوکو سبزی است. این غذای محبوب و خوش عطر ترکیبی از سبزی های تازه مانند ریحان، تره، پیازچه، نعنا، شوید و مرزه می باشد. برای طبخ باید از هر کدام از سبزی های نام برده شده به مقدار 150 گرم خورد شده را در ظرفی با 6 عدد تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه مخلوط نماییم. برای طعم بهتر کوکو بهتر است ابتدا در یک کاسه تخم مرغ ها را خوب هم بزنیم تا یکدست شده و بعد به سبزی ها بیافزایید، این کار علاوه بر طعم مطلوب تر بوی زهم تخم مرغ را از کوکو می گیرد.

انواع کوکوهای ساده,طرز تهیه انواع کوکو,انواع کوکوهای ساده,

کوکو کدو و ریحان

کوکوی محبوب و مفید برای افرادی که به کلسترول بالا مبتلا هستند می باشد. کدو سبز به شدت دشمن چربی خون بوده و برای سلامت قلب و عروق عنصری حیاتی به شمار می رود. کوکو کدو و ریحان علاوه بر عطر دلنشینی که دارد، پر از خاصیت نیز است. برای طبخ این کوکوی خوشمزه باید کدو هارا ورقه کرده و با کمی نمک مزه دار نمایید.

سپس مقداری ریحان، پیازچه و سیر، تخم مرغ و نمک را در ظرفی جداگانه به خوبی خورد و مخلوط کنید، پس از آن کف تابه کمی روغن بریزید و ورقه های کدو را کف تابه بچینید و مواد را بر روی کدوها ریخته و درب آن را بگذارید تا خوب مغز پخت شوند. سپس برای برگرداندن کوکو از یک سینی تخت استفاده نمایید و باز هم ورقه های کدو را کف تابه بچینید تا هر دو طرف کوکو را بپوشاند.

طرز تهیه انواع کوکو,انواع کوکوهای ساده,طرز تهیه انواع کوکو,

کوکو بادمجان

 در ادامه آموزش طرز تهیه انواع کوکو به نوع خوشمزه و پرطرفدار آن که در مناطق شمالی کشور طبخ می گردد، می رسیم. کوکو بادمجان با طعمی دلپذیر، تقریبا به عنوان یک پیش غذای اشرافی در مهمانی ها سرو می شود.

ابتدا 4 عدد بادمجان را پوست کنده و با رنده یا گوشت کوب برقی خوب له می کنیم، سپس 2 عدد تخم مرغ، کمی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین را به آن می افزاییم. پس از مخلوط کردن مواد کف تابه را روغن ریخته و ترکیب مواد را می ریزیم تا خوب سرخ شود. اگر درب تابه را بگذارید، کوکوها به خوبی مغز پخت خواهند شد.

کوکو هویج

کوکو هویج به عنوان یک گونه از کوکوهای شیرین برای کودکان و بانوان باردار بسیار محبوب و دلنشین خواهد بود. برای طبخ آن کافی است ابتدا هویج ها را با پوست در آب بسیار کم نیم پز کرده و سپس با گوشت کوب خوب له نمایید. سپس نمک، زعفران، تخم مرغ ، آرد، دارچین و کمی فلفل به آن افزوده و خوب هم بزنید. کوکو هویج را می توانید در کیک پز هم بپزید، و یا مانند سایر کوکوها در تابه سرخ نموده و میل کنید.

کوکو سیب زمینی مغز دار

 انواع کوکو سیب زمینی نیز در گوشه و کنار جهان به اشکال مختلف طبخ و سرو می گردد. برای پخت کوکو سیب زمینی مغزدار باید ابتدا سیب زمینی ها را خوب بپزید و با کوشت کوب له کرده و با کمی نمک، زردچوبه، فلفل سیاه خوب ورز می دهیم. در مرحله بعد از سیب زمینی های له شده مقداری برداشته و کف دستتان پهن نموده و با مقداری گردو، کشمش، گوشت چرخ کرده سرخ شده به همراه پنیر پیتزا  پر کنید، سپس کوکو را طوری بپیچید که مواد پنهان شوند؛ و در تابه سرخ نمایید.

انواع کوکوهای ساده,طرز تهیه انواع کوکو,انواع کوکوهای ساده,

 کوکو ذرت

کوکو ذرت در لیستی که طرز تهیه انواع کوکو را آموزش می دهد، جایگاه محبوبی را به خود اختصاص داده. ذرت های شیرین را در قابلمه ای ریخته و با آب بسیار کم بپزید و بعد با کمی آرد، تخم مرغ، شیر، آویشن، سیر خورد شده و فلفل مخلوط نمایید. کمی در تابه روغن ریخته و کوکو را به صورت یکجا در آن ریخته تا سرخ شود. برای طبخ کوکو ذرت از کیک پز نیز می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه انواع کوکو,انواع کوکوهای ساده,طرز تهیه انواع کوکو,

کوکو مافین سیب زمینی

مافین ها نیز امروزه در بین کودکان محبوبیت بسیار بالایی به دست آورده و می توان به راحتی بدغذایی کودک را درمان نمود. برای طبخ کوکو مافینی ، ابتدا سیب زمینی ها را در فر چیده تا پخته شوند، سپس داخل سیب ها را خالی کرده و با مواد مختلفی همچون گوشت چرخ کرده سرخ شده، فلفل دلمه ای، قارچ، تخم مرغ و پنیر پیتزا پر کنید و در فر یا کیک پز قرار داده تا خوب مغز پخت گردند.

کوکو اسپاگتی با گوشت یا کالباس

در ادامه آموزش طرز تهیه انواع کوکو به کوکو اسپاگتی خوشمزه و متفاوت می رسیم. برای طبخ این کوکو ابتدا اسپاگتی ها را ظرفی پخته و آبکش نمایید، سپس مقداری گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، زردچوبه و ادویه آویشن خوب تفت دهید. بعد اسپاگتی ها را در کف تابه یا کیک پز چیده و مخلوط گوشت را روی آن ها می ریزیم، مقداری پنیر پیتزا اضافه نموده و بگذارید کاملا پخته شود. ترکیب این کوکو با سس کچاب بسیار بی نظیر است.

 

اشتراک گذاری: